본초강목 11편: “약선 재료로 만드는 간편한 디저트 – 건강하면서 맛있는 디저트 레시피!”
“디저트도 건강하게! 약선 재료를 활용한 디저트로 달콤한 건강을 챙기세요!”단것이 당길 때, 우리는 종종 설탕이 가득한 디저트를 찾게 되지만, 약선 재료를 활용하면 건강과 맛을 모두 잡을 수 있습니다.몸에 좋은 식재료들로 만든 디저트는 부담 없이 즐길 수 있고, 몸을 다스리는 데도 도움이 되는 ‘지혜로운 간식’이 될 수 있죠.일상에서 맛있는 디저트를 먹고 싶을 때, 약선 재료를 활용하면 건강에도 좋고 맛도 뛰어난 간식을 만들 수 있습니다.대추, 꿀, 밤, 단호박, 흑임자, 팥 등 다양한 전통 재료들을 활용하면 누구나 손쉽게 만들 수 있는 건강 디저트가 완성됩니다.특히 인공 첨가물 없이 자연 재료로 만든 디저트는 아이부터 어른까지 안심하고 먹을 수 있고, 선물용으로도 손색이 없습니다.오늘은 간편한 디저트 ..
2025. 4. 11.
본초강목 9편: “계절별 약선 요리 – 봄, 여름, 가을, 겨울의 건강식”
“봄에는 양파와 대추로 피로를 풀고, 여름엔 오이와 토마토로 몸을 시원하게 한다.”“가을엔 배와 밤으로 폐를 보호하고, 겨울엔 대추와 인삼으로 기운을 채운다.”각 계절에 맞는 약선 요리는 몸의 균형을 맞추고, 자연의 변화를 따라 건강을 관리할 수 있는 중요한 방법입니다.오늘은 봄, 여름, 가을, 겨울의 건강을 지키는 약선 음식을 소개해드릴게요. 1. 봄 – 피로 회복과 소화 촉진, 봄철 해독에 좋은 음식봄은 간과 위의 기운을 돕는 계절로, 겨울동안 쌓인 노폐물을 배출하고 새로운 에너지를 공급하는 데 중요한 시기입니다.이 시기에 먹으면 좋은 약선 음식은 대추와 양파, 미나리입니다. “봄철에는 대추와 양파로 기운을 북돋고, 미나리로 몸을 정화하라.” 대추: 기운을 보충하고, 피로를 회복하는 효과가 뛰어나며,..
2025. 4. 11.
본초강목 7편: “차와 음료, 건강을 돕는 약선의 힘!”
“피로할 때 대추차 한 잔이면 기운이 나죠.”“스트레스 받았을 때, 차 한 잔으로 마음을 달래세요.”“몸이 약할 때, 인삼차로 기운을 보충하는 게 중요!”차와 음료는 단순히 맛있는 음료가 아니라, 고대부터 몸과 마음을 다스리는 중요한 약선 식재료였습니다. 고대의 약선 차는 몸의 균형을 맞추고, 기운을 북돋우며, 마음을 안정시키는 데 큰 역할을 했습니다. 사람들이 일상적으로 마시던 차 한 잔에는, 건강을 챙기고 기운을 보충할 수 있는 비밀이 숨어 있었죠.오늘은 고대의 차와 음료들이 어떻게 건강에 도움을 주었는지, 그리고 현대 영양학에서는 어떤 효능을 가지고 있는지 소개해드릴게요.1. 대추차(大棗茶): 기운을 북돋고, 혈액 순환을 돕다“대추는 기운을 돋우고, 혈액을 보충하는데 좋다.” – 본초강목 대추차는 ..
2025. 4. 10.
본초강목 6편: “닭고기, 돼지고기, 오리, 고기에도 약효가 있다!”
“소화 안 될 땐 오리백숙, 기력 없을 땐 삼계탕”『본초강목』이 말하는, 몸을 살리는 고기 이야기"몸이 허약할 때는 닭고기가 최강 보양식이다.""소화가 잘 안 될 때는 오리고기가 최고.""추운 겨울엔 돼지고기로 기운을 북돋자."조선시대 사람들은 고기를 단순한 식사재료가 아닌, 몸을 살리는 약재로 여겼습니다.특히 『본초강목』에서는 고기의 효능을 하나하나 기록하며, 사람의 기와 혈, 장부를 다스리는 데 쓰였죠.오늘은 약선에서 닭, 돼지, 오리가 왜 특별했는지,그리고 현대 영양학에서는 어떻게 바라보는지 함께 알아볼게요. 1. 닭고기(鷄肉): 몸의 기운을 돋우는 보양식“기운을 보하고, 몸의 허약함을 치료하며, 위장을 튼튼하게 한다.” – 본초강목 닭고기는 허약한 체질이나 병후 회복기에 가장 많이 권장된 고기입니..
2025. 4. 10.
