향신료1 중세 영국 왕실의 향신료 보관실 – 후추·생강은 건강약 향신료는 ‘약과 음식의 중간’, 귀족만이 소유할 수 있었던 보물이었다.1. 향신료는 왜 ‘보관실’에서 지켜졌을까?중세 영국, 특히 14세기 이후의 왕실과 귀족 사회에서는 ‘향신료 보관실(Spicery)’이라는 독립된 공간이 있었습니다. 이는 단순히 요리 재료를 보관하는 창고가 아닌, 귀한 약재이자 사치품인 향신료를 철저히 관리하는 공간이었죠.대표적인 향신료였던 후추와 생강, 계피, 정향 등은 대부분 아시아에서 수입되었으며, 당시 금보다 비싼 가격으로 거래되기도 했습니다. 후추 한 봉지는 말 한 마리 값과 같았고, 생강은 결혼지참금으로 주고받기도 했을 정도입니다.중세 영국에서는 향신료를 단순한 ‘맛내기’용으로 쓰지 않았습니다. 의약품이자 생명을 지키는 보양 재료로 인식되었던 것이죠.2. 후추와 생강 – 중.. 2025. 4. 24. 이전 1 다음
