조선고종커피와건강1 조선 말기 황실의 선택 – 서양 건강식의 조용한 침투 천연식초, 버터, 그리고 건강을 위한 새로운 식탁의 이야기19세기 후반, 조선은 세계의 문을 두드리기 시작했습니다. 서세동점의 흐름 속에서 조선 황실은 단순히 외교와 군사 기술만이 아니라 ‘건강식’이라는 이름의 서양 문물에도 눈을 돌렸습니다. 우리가 흔히 생각하는 기름지고 화려한 서양 음식이 아닌, 건강을 지향하는 식재료와 조리법의 조용한 유입이었죠. 조선 말기 황실에서는 당시 서양에서 유행하던 건강식인 천연식초, 버터 등을 점차적으로 도입하기 시작했습니다. 이는 당시 동아시아의 전통적인 식사 방식에 서양의 영향을 결합시키려는 시도로 볼 수 있습니다. 천연식초는 발효과정을 거쳐 생성된 유기산을 포함하고 있어, 소화 촉진과 면역력 강화에 도움을 주며, 버터는 고지방 식품으로서 풍부한 영양소를 제공하면서도 .. 2025. 4. 22. 이전 1 다음
